I just finished a good book on cooking competition quality barbecue entitled "Competition BBQ Secrets". It's one of the few books around that give you ALL the details on how to slow smoke ribs, chicken, butts, and brisket. Important information like times and temperatures are not left to chance. Included also are chapters on fire management, wood selection, rubs, brines, marinades, sauces, turkey, and much more! I highly recommend that you add this book to your barbecue library. Many Grand Champions, Reserve Grand Champions, and Backyard Kings have been created by reading this valuable instruction manual.
Your BBQ Sucks! Learn how slow smoke meats right... mouth watering competition style. Ribs, pork, brisket, and chicken.
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viernes, 6 de mayo de 2011
Cooking Competition and Quality Barbecue
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Datos personales
- MIlton J. Laboy Rodríguez
- Me apaciona la historia de los pueblos, sus costumbres, su arte he indiscutiblemente... su música. Si algo odio en este mundo es el fanatismo ciego y estúpido. Creo en la democracia participativa y en la justa distribución de las riquezas del planeta. Pero creo, irremediablemente, que la extracción de las mismas no debe dañar nuestra naturaleza: fauna, ambiente y claro, al ser humano.
MLR - Obligación de este Blog
Este Blog le traerá al puertorriqueño noticias, reportajes investigativos y/o escritos de índole político, económico y social, publicadas en medios de otros lugares del mundo. Eventos de importancia que por sus repercusiones igualmente afectan a nuestro país. Así que nuestro propósito principal es informar al puertorriqueño en temas que por alguna oscura razón, nuestros medios informativos no publican.
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